Plats faits maison : les incontournables de la restauration
La cuisine faite maison s’invite de plus en plus au cœur de nos habitudes alimentaires. À l’ère de la consommation rapide, le plat fait maison séduit par son authenticité et la qualité de ses ingrédients, tout en offrant une réponse aux préoccupations de santé et d’environnement. Il reflète une volonté de revenir à des pratiques culinaires plus traditionnelles, où la simplicité et le goût sont privilégiés. Ce phénomène prend une ampleur croissante dans la restauration, redéfinissant les codes et les attentes des consommateurs en quête d’une expérience culinaire singulière. (suite…)